Частная компания Systems and Materials Research Corporation из Техаса получила от Американского космического агентства NASA 125 тыс. долларов на разработку 3D-принтера для «печати» еды.
В первую очередь, этот чудо-аппарат будет предназначен для космических нужд – во время длительных полетов астронавты смогут «печатать» на нем различные блюда.
Принцип действия печатного устройства схож с принципом работы обычного полноцветного принтера, смешивающего краски из разных картриджей, для получения картинки. Только вместо краски, картриджи 3-D принтера содержат порошковые питательные ингридиенты (крахмал, протеин и жиры). Комбинируя их в различных пропорциях, и включая в состав вкусовые добавки, по замыслу разработчиков, можно будет получать разные блюда. «Хранящиеся в виде порошков ингредиенты будут содержаться в сухих стерильных контейнерах и подаваться напрямую в принтер. В печатающей головке эти элементы будут соединяться с водой или маслом в заданных соотношениях, чтобы минимизировать отходы и порчу продуктов», — говорится в заявке на грант, предоставленной техасской компанией. Предполагаемый срок хранения картриджей составляет около 30 лет.
Использование трехмерной печати выгодно еще и тем, что процесс исключает образование отходов. Разработчики справедливо полагают, что это качество аппарата актуально не только для длительных полетов в космос, но и для земных условий.
